番茄互联网帮助验证区块链对其他行业的适用性
物联网的愿景是让不同行业——无论是农业、保健、汽车还是工业——的现有流程具备高精度。但俗话说得好，知易行难，物联网的进步在纸面上看起来很有吸引力，而实际成果则是另一回事。
比如说番茄领域。
以ADI的番茄互联网为例。这个项目是业界运行时间最长的物联网现场试验之一（是的，我就是这么说的），最初设想是做一个传感器到云的项目来帮助农民更好地管理农作物。此目标已经实现。但一路走来，它化茧成蝶。
此处建议查看有关“番茄物联网”的博客：
事实上，它已经成为新型物联网技术的某种试验场。在最新的化身中，番茄互联网帮助验证区块链（最新金融科技）对其他行业的适用性。团队成员开始将区块链部署为受信任的分类帐，以帮助生态系统验证关于种植地最接近市场、新鲜度和味道之类的声明。
在番茄互联网的第一阶段，项目负责人使用现场温度、湿度和光照传感器，帮助农民确定需要给番茄浇多少水，以及何时施用杀虫剂最佳。它很成功，但团队并未止步于此。
当Analog Garage正在孵化技术以支持手持式光谱仪的时候，番茄互联网团队构建了一个云分析平台，它能预测指定番茄味道有多好。
现在，项目负责人希望将这两个过程联系起来，并拓宽平台，以便可以测量和追踪番茄从种子到沙拉或三明治的整个生命周期。由此出发，他们设想该平台有一天能识别仍在田地里的番茄哪些最美味。当番茄通过配送中心进入餐馆和杂货店时，他们会进行追踪。
如果能够让足够多的种植者参与进来，它最终可能发展成一个识别最佳番茄的认证体系；对于优质番茄，农民可以从厨师、美食家和其他愿意支付溢价的人那里获得补偿。
为使其成功，他们将需要一个不仅安全，而且受整个食品链信任的记账系统。他们正在使用区块链。项目负责人称之为“番茄区块链”。
上个月，Francis Gouillart刚刚在加利福尼亚州蒙特雷的FLEX展会上谈到了番茄互联网项目面临的机遇和挑战。Gouillart是区块链创业公司ripe.io的首席食品官，这家公司希望为农业和最终的食品提供实际的分类账簿。
Francis Gouillart
区块链是比特币等数字货币的赋能技术，而作为其他应用——从行业标准组织到医疗健康信息交换——的记录保存工具，它也越来越受欢迎。区块链已被证明是十分可靠的记账手段，因为数据分布在越来越多的站点上，这些站点都会独立验证记录。此外，每个记录都建立在上一记录之后。因此，即便大多数社区成员同意修改某一历史记录，但如果不重写每个后续记录，他们也无法修改成功。
ADI公司同Gouillart一道为新英格兰地区的番茄区块链建立了一个试点生态系统。团队负责人已经招募了一些农民、农产品经销商、零售商和餐馆。除了现场测量和光谱仪读数外，他们还记录运输条件，包括温度和冷藏时长。其目标是建立一个可靠的记分卡，以验证农民关于味道、新鲜度、本地生产及农作物其他定位的声明是否真实不虚。
最终，区块链可以用来在每个杂货店过道中建立信任。例如，该系统可用于识别海鲜、肉类和家禽是否是当天的，以及了解食品是否含有不需要的添加剂或进行了加工。可能性似乎无穷无尽。
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原文标题：番茄互联网：通过区块链建立食品供应信任链
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